工作总结让我更加明确自己在工作中需要提升的方面,工作总结是提升工作效率和质量的重要手段,以下是28范文小编精心为您推荐的2024年酒吧工作总结范文8篇,供大家参考。
2024年酒吧工作总结范文篇1
时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河,以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已临近20xx年的尾声,为了能更好地保护酒店的安全和维护车场的正常秩序,使自己的工作做到安全无事故,我把一年的工作总结如下:
首先,工作中,队员的思想比较稳定,内部之间都比较团结,当班期间能保持警惕性,。"在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长"的情况下全体队员都能克服一切困难。严格把关,能严格按照酒店的各项规章制度去办、去做、去干。其次,全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒店的环境以及周边环境都比较熟悉。不关天气的恶劣,队员们都能监守自己的岗位,没有因为天气问题而影响正常上班。在这一年里,能不折不扣的完成酒店领导所布置的各种任务。
一、但还存在着一些不足:
1、队员工作态度还不够积极,工作方法还不够灵活,行为语言上还不够到位,在上班期间存在着侥幸心理,在上班期间对劳动纪律的遵守还不够,有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在;上班期间队员与队员之间没有监守岗位,经常站在一起聊天。导致车子来了后,不能及时对车辆进行指挥,出现了擦车和车子不能停到位的现象,浪费车位比较严重。
2、交接班不够准时,接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念,对上班不够重视,出现了拖岗现象,在交接班前后没有对车辆进行检查,以至于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。
3、队员礼节礼貌做得不够好,见到酒店领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中,用语不行,甚至和客人进行争吵的现象都有发生,让客人听了不舒服。没有顾客至上的意识,严重损害了酒店的公共形象。
4、队员的普遍素质比较差,军训时,训练场上嬉笑打闹的现象比较多,接受能力比较差,没有我要练的意识。都要领班随时跟在背后念,才能做好。
到xx一年多了,从队员到领班,我一直对工作负责,遵守酒店各项规章制度、团结队员,严格要求自己。在当队员的时候,我积极配合领班和刘经理的工作,做好了交接班制度,在上班期间,我和其他队员互相协调、通气。在酒店我不但礼节礼貌做得好,上班也比较认真负责。而且还负责了队员的军训任务,在训练中我听取大家意见,改进训练方式,使队员们在比较短的时间内,学会了一些队列动作。而且也得到酒店的肯定,8月份我因工作相对突出,被酒店推荐参加市里的明星保安员比赛。在比赛前我严格要求自己,一有时间就自我训练参赛科目,在比赛中,我全力以赴获得了比较明显的成绩,也得到酒店领导的表扬和称赞。9月份我因工作突出被升为领班。
二、在担任领班后
1、我更加严格的要求自己,努力学习消防知识和各项制度,遇到不懂的我就谦虚向其他同志学习请教。
2、严格交接班制度,做到了交接班前后有小结,在上班期间发现队员有做的不好的,我会及时指出。
3、工作期间,发现问题我会及时去处理,在自己无法做出决定的时候,我会及时向上级反应,并协助上级把问题解决。
三、虽然这一年里我取得了不错的成绩,但是也有一些做的不好的方面。
1、由于快过年了,我在后面这一个多月里,放松了对自己的要求,对队员的管理力度也没有以前严格,队员在岗位上聊天吃东西,我也没有总是强调。
2、有时候没有坚持交接班前的小结,对楼巡也没有以前检查的仔细,而且有时上班还减少了楼巡次数。到车场检查的的力度不够,对队员督促也不够,所以才导致了停车场出现了擦车现象。
针对以上总结,在来年,我个人会继续发扬好的方面,多加学习。坚决改正自身存在的不足,在下步的工作中,要时刻保持清醒的头脑,严格管理,严格要求,从实际出发,从根本上解决,力争把事故消灭在萌芽状态。同时,也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力,做到相互帮助、相互关心,"心往一处想,劲往一处使",做到统一着装,文明执勤,虚心待人、热情大方的工作氛围。确保酒店人员生命、财产安全和车场的正常秩序。
2024年酒吧工作总结范文篇2
在公司领导的关心和培养下,运营部始终坚持“安全运行、平稳供气、用户至上”的指导思想,严格管理,严格要求,踏实肯干,刻苦工作,做到全年安全工作零事故,圆满完成了20xx年运行部的各项工作。现把20xx年工作情况汇报如下:
一、管网巡查情况
1、巡线人员对于城市中、低压管道每天至少巡检两次;各小区调压箱、调压柜每天巡检一次;阀井每周最少巡检一次,及时认真填写每天的巡检记录,发现问题及时汇报及时解决。正是因为巡线人员尽职尽责、不分昼夜的努力工作,最大程度的确保了燃气管线的安全平稳运行。
2、目前还有部分供气小区内还在建设之中,施工单位和个别管线单位在铺设管道的同时给我们已供气管道安全造成极大威胁,为此我们加大巡检和现场看护力度来保障燃气管道安全。
3、由于现在我们人员有限,加强同物业、施工单位和各管线单位联系,提前沟通,现场确认管位埋深,及时有效的对管线进行现场看护,大大减少了可能出现事故的几率,有效保证了管网的安全运行。
4、在未完工小区张贴管线位臵联系单,使其他管线单位、施工单位能及时了解管线位臵和联系我单位巡线人员对已铺设管道进行保护,在重点巡线小区、路段埋设警示牌用于防范第三方盲目施工对管网的威胁,并加大对该区域的巡检力度。工业园区由于外部施工导致警示桩缺失及掩埋,后期补埋警示桩10块,并将已掩埋警示桩按原有位臵从新埋设。
5、为保障城市管网安全运行平稳供气,对于不听劝阻强行在管道附近施工者采取措施,制止其野蛮施工行为,防止事故发生,及时上报公司领导和相关部门。
二、入户臵换、安检、维修情况
1、提前对正在进行装修小区张贴告知,使用户了解燃气管道在装修过程中的注意事项,减少用户在燃气安装过程中出现不必要问题,增强入户臵换效率。
2、臵换安装人员严格按照公司入户臵换要求,本年完成民用入户安装2501户,安检民用户2591户,改管111户,维修70多户,维修主管21串,维修调压箱16个,清理阀井41个,维修中压阀井放散球阀10个。
3、臵换安装和安检过程中,有个别用户厨房装修不符合公司安装使用规定,影响到了后期的维修和安全用气,在要求用户整改的过程中用户对我们的工作不理解,有怨言也有辱骂之声,做为服务性质的团队我们的工作人员能够充分体现出理解与包容。
4、臵换安装人员同时还肩负着维修的重任,维修人员及时排除各种燃气故障,严格遵守“轮流值班,24小时服务”的工作指导思想,不管多晚、吃饭、阴雨天或是寒冷的冬夜只要是用户打来报修电话,为了尽快解决用户的燃气故障,维修人员风雨无阻,毫不退缩。
三、工作中存在的问题:
1、我们的专业技能还比较有限,对设备操作、维护保养、紧急情况下的应急反应方面都需要进一步的学习,希望公司能够提供有针对性的专业培训及实践学习,来提高现有人员的专业水平,有利于公司长远发展。
2、加强对用户进行燃气管道、燃气设施安全宣传工作,利用新闻媒体、宣传彩页、用户使用手册等方式向用户宣传燃气设施的安全知识及地方燃气法规,通过宣传教育,使广大用户树立自觉维护管道燃气设施的安全意识。
2024年酒吧工作总结范文篇3
20xx年,整体市场经济环境较差、商业氛围较弱,同时,商业运营部经历了较大的人事变动,整体工作受到了一定的影响。但是,全体运营部员工依然保持着乐观积极的态度完成了一年来的工作,也见到了一点点成效。现将20xx年度主要工作总结汇报如下:
一、商场运营工作
20xx年,商业运营部在面临整体商业氛围低迷的现实情况并结合“住邦·万晟”广场(以下简称:商场)的自身实际,及时调整招商思路及方案,采取多种方式方法开展招商工作,尽量做到商场效益最大化。现已形成租赁与联营并存;租金年缴、半年缴、季缴、月缴多种收缴方式齐下的状态。这既是对商场现实情况的考虑也是对所有商户利益的现实考虑,符合洮南市场的现实情况,也有利于商场的持续运营管理。
(一)招商情况
在经过商场重大人事变动后,运营部在老商户关系维护上积极开展工作,推出“合同年签、租金月缴”的优惠政策,在稳定原有商户的基础上进行全面招商工作。宣传推广方面,商业运营部在洮南市场针对实力商户及商业街进行招商宣传,继续拓展商场在当地的影响力和品牌形象。同时,继续对周边城市进行招商走访,拜访实力商家,分别到白城、松原、沈阳、长春、彰武、乌兰浩特等地做招商宣传,成功招租沈阳永信鞋城。此外,20xx年度新招商户还有麦克斯汉堡、晓曦舞蹈、蓝海健身等实力商家,四楼新进美食有安徽板面、老广记牛杂、老式盒饭等。
(二)铺位出租情况
根据商场实际情况,在招商的过程中,运营部也对商场进行了铺位区域调整,如一楼原鞋区、箱包区及部分户外运动区域调整为鞋区;原自助烤肉区调整为健身会馆;一楼原化妆品区经过调整改造成麦克斯汉堡等等。具体铺位出租如下:
商场铺位总面积为27096.5㎡,铺位数量为133个。20xx年已出租铺位面积为20853.45㎡,剩余铺位面积为6243.05㎡,出租率(面积)达到76.96%。已出租铺位数量为47个,剩余铺位数量为86个。
(三)租金情况
在多种租金收缴方式并存的情况下,租金催缴便是运营部的重点工作之一。这涉及两方面工作,一方面是管理员在做好老商户的关系维护工作的同时要顺利完成部分商户的月、季、半年的租金催缴,准确掌握租金催缴的时间节点,避免漏缴、迟缴的现象发生;另一方面是与20xx年11月07日合同到期且不与商场续签的老商户做好交接工作,经过运营、物业及商户到场由商户把铺位做好铺位验收,进行交接,协助老商户顺利撤场,同时确保其不拖欠商场任何费用。
20xx年1月1日至20xx年12月31日租金收入为435.35万元,其中负一层租金收入为44.64万元,一层租金收入为96.90万元,二层租金收入为81.69万元,三层租金收入为165.32万元,四层租金收入为46.80万元
(四)特卖租金情况
20xx年,运营部积极组织特卖活动,基本保持在每日不间断的特卖活动。除商场内的各商户的特卖活动外,运营部还积极争取外来商家的特卖资源,今年在我商场做特卖活动的外来商家品类包括皮草、男装、女装、年货等等。截止目前,特卖区域租金收入为12.79万元。
二、商场管理工作
日常管理工作是商场正常运营的重要保证,运营部全体员工在一年的人员更迭中,基本的制度性工作完整的保留下来,每日的正常管理工作从未懈怠。
(一)每日晨会
“一天之计在于晨”。每日早上8:30,管理员会准时与各商户营业员召开晨会,宣导当天需要的注意事项,督促商户做好各自铺位内的卫生及美陈工作,同时提醒营业员时刻谨记商场营业员工作规范,一切事宜按照规范做。如商场有重大活动,管理员会进行多次宣导,以保证营业员将商场的相关活动信息传达给每一位顾客,为商场活动的顺利开展提供保障。总之,晨会是运营部与各营业员交流共同工作的有效平台,是一天工作中最重要的开始。
(二)日常巡场
在日常工作中,管理员会不定时进入商场进行巡查,并保证每日不少于6次的巡场力度,对上岗期间无故脱岗、打瞌睡、玩手机、打闹、聚众聊天、吃零食等根据商场《营业员奖罚制度》给予严厉处罚。同时,尽一切办法提高营业员的工作热情,保持商场活力。
(三)营业员出入证办理
出入证是保证营业员提前顺利出入商场的有效证件,所以正确且及时办理出入证也是日常工作中重要部分。新入职的营业员需由管理员带领填写《营业员入职申请表》,留存身份证复印件,到财务缴纳出入证押金,最后到综合管理部领取办理完毕的出入证。离职的营业员,仍需由管理员带领退还出入证到综合管理部,然后每周三到财务部出示由管理员签字确认的押金单取回押金。
(四)业务能力提升
为提高管理员业务素质和能力,运营部利用闲暇时间学习《铺位租赁合同》、探讨管理技巧,总结运营管理的经验教训,时刻提升商场的管理水平。同时,调整管理人员的工作状态,在人员少的情况下,调整工作职责,实行“楼层统一管理制”,三名管理人员不划定分楼层管理范围,共同管理,按照上午班、下午班、长白班的排班制度保证日常两名管理人员在岗,在不影响工作的前提下最大限度的节约了人力成本。
(五)其它日常工作
协助其它部门完成公司的日常工作,如消防培训的组织动员、联欢会活动的准备参与等等。此外,接待日常来访商户并详细讲解商场的相关政策和条件、合同的填写续签、撤场商户的监督、每月考勤表报送等等。还有完成领导交办的其它日常工作。
三、客服工作
客服工作是商场正常运营管理的重要保障环节,许多在商场内遇到“问题”或“麻烦”的顾客都会第一时间找客服,所以,客服工作的好坏将直接关系到商场能否保持一个安定有序运营环境。
(一)会员管理
1.会员卡办理
会员是商场固定客源中的生力军,会员数量往往决定了一个企业特别是商业体的前途和命运。在这一思想认识的前提下,客服人员在接待每一位来办理会员的顾客时,都会详细宣导成为商场会员的多多益处,尽量争取每一位到访者都能办理会员卡。截止20xx.12.26日各类会员卡办理总数142张:其中贵宾卡:71张;白银卡:70张;钻石卡:1张。补办贵宾卡2张;白银卡2张;钻石卡1张。
2.会员卡积分管理
会员卡积分是会员消费情况的凭证,积分可兑换相应礼品,这也是会员享受的一项优惠特权,一年来,会员中心积极为前来兑换礼品的会员办理兑换手续。今年,共兑换出以下物品:保温水杯14个;毛巾36盒;雨伞22把;吹风机3个;煮蛋器12个;迷你电饭煲15个;按摩棒11个;保温饭盒10个;500元购物卡1张。同时,会员中心对“死卡”、“僵尸卡”进行梳理排查,对于两年内均未使用且未进行积分兑换的会员卡进行积分清零工作,进一步规范会员卡的有效管理。
(二)突发事件处理
日常突发事件的有效接待和处理是客服工作的家常便饭,在一年工作中,客服共帮助顾客播报失物招领12例,失主成功认领3例,未认领9例,未领取物品由客服登记在册等待认领;播报寻人启事3例,且均成功帮助其找到家属;播报寻物启事11例,已广播并告知顾客贵重物品报警处理。此外,成功处理客诉2例,经过调解和协商,在顾客及商户均满意的前提下进行退换货处理,未有反复情况发生。
(三)会员中心收入
会员中心管理商场内所有pop展架、花车等资产。在商户有需要时,会员中心会将这些物品对外出租,并做好详细记录,并将收入于当日交接至财务部。此外,商场“销售单”由客服中心统一管理,商户需到客服中心登记购买。20xx年,客服中心共收取各项费用3556元。
(四)播音工作
播音工作是客服工作的重要组成部分,除了早、晚的迎宾、送宾播音外,客服人员还需针对13家品牌商户进行每天四个时间段(上午10:30、下午14:00、16:00、18:00)的进行品牌推荐播音。同时,针对主力商户永信鞋城给予积极配合,于节假日时期对其活动内容进行播音和增加播音时间段等。同时,播音室的日常管理工作也由客服负责,每日开关商场广播音乐等等。
(五)其它工作
主要是配合企划部完成商场活动,如进行商场活动的奖券兑换工作,保证奖项内的奖券准确无误。
以上是商业运营部对20xx年度部门工作的全部总结汇报,从未敢谈及成绩,只知道不足和欠缺之处还很多,仍需要努力更努力。所以,在今后的工作中,商业运营部全体员工定会总结经验,吸取教训,继续努力,重点加强招商工作、推动日常管理工作,争取在20xx年交上一份满意的答卷。
2024年酒吧工作总结范文篇4
在上半年的工作中,营销部全体员工本着“提高服务质量,开拓销售渠道,增进最优效益”的宗旨,紧紧围绕经营目标任务,在人员不齐的情况下,齐心协力,勇于创新,不懈努力,取得了一定的成绩。现将半年来的工作总结如下:
一、继续开拓会议市场
营销部认真贯彻酒店领导关于重点保障__系统接待的指导思想,同时加大系统外会议的促销和开发,在每月初及时了解本月的会议信息,注重加强与__单位的联系,定期拜访,对会议的各项要求进行落实,与相关部门进行及时沟通、协调,认真接待好每一次大中小型会议,精心细致地做好每次会议的接待工作,得到了领导的一致好评。在系统外会议市场的开发上,加大信息捕捉,量身度势,加大会议接待的宣传力度,上半年逐步开拓了一批新的商务会议客源,同时注意加强了与会展酒店、会议代办机构和旅行社会议接待中心等的合作,充分利用他们的会议接待平台和业务销售,进行宣传自己,同时争取了一定的会议客源。
二、稳定旅游团队市场
在过去的半年里,通过严谨细致的市场调查后,结合酒店的实际情况,制定了相应的接待价格政策和接待方案,加大了与协议旅行社的回访和联络,提高了客房入住率,弥补了酒店在会议淡季的客房闲置,带来了一定的经济效益。同时,使酒店的知名度也随团队的大量入住而提升。
三、拓展协议单位市场
协议单位市场一直是酒店的一个销售弱点,近些年,__酒店业市场的迅猛发展,可以说已经到了一个群雄逐鹿的局面,“僧多粥少”的现象更为严峻,为开发这一市场,销售人员通过登门拜访、传真等方式进行了宣传工作,特别是对现有协议客户的维护和管理方面,通过对客户档案资料的整理,销售人员定期对客户进行拜访,一方面加强联系,另一方面及时掌握客人反馈信息和客户的消费动态,争取更多的客房入住。
四、努力开展网络订房业务
网络订房现在已经成为各类型宾客公务出差、旅游、商务活动的选择入住宾馆的方式之一。为同网络订房中心实现资源共享、市场共拓,宾馆拟让利的方式,选择了几家网络订房中心,尝试性的进行合作,如__等知名订房中心,力求在利用网络信息资源,开拓一条有利于酒店经营发展的营销渠道。
五、加强内部管理和培训工作
面对较为频繁的销售人员流动,我们有针对性地对新任人员加强了培训工作,使他们能最快的速度进入角色,同时也加强了内部员工的学习与交流,使团队的战斗力得到了一定的提升。
六、存在的问题
销售队伍不稳定,由于种.种原因销售人员紧缺,特别是有销售经验的人员,而且对销售人员的培训力度也亟待加强。信息的捕捉和处理能力有所欠缺,缺乏把握市场信息的能力,在信息高度发达的现代社会,信息一纵而过,有一些有效的信息在我们身边流过,但是我们没有抓住。缺乏信息的交流,使很多有效的信息白白流失和工作的被动。在今后的工作中,应采取有效的措施,发挥信息的作用,加大信息的交流,提高信息的处理能力,强化内部信息的沟通。宣传力度不够大,有待提高。市场营销策划活动较少,特别是针对性的节假日、重大活动等期间的策划。
在充满挑战的下半年,营销部全体员工在酒店领导的正确领导下,立志以前瞻的视野,超前的营销,勇于创新,迎难而上,勤勉工作,全身心投入酒店的经营发展,在确保完成酒店下达的目标任务的前提下,塑造营销部的新形象、新境界!
2024年酒吧工作总结范文篇5
岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xx酒吧销售部工作已满一年,根据销售部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就2020年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒吧,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,2008年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合酒店xx周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、2020年工作打算
2020年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质
将对2020年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况
2020年将根据xx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心,2020年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队
2020年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业。
2024年酒吧工作总结范文篇6
尊敬的各位领导,各位同事大家好:
***生态酒店从开荒到试营业以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名洗浴部浴区的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。我每天的职责是:
1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。
5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,具体将从以下几个方面进行:
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系,积极推进建立客户关系管理,通过我们的努力积极建立有效的客史档案,使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立n以客户为中心口,的思想,并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为,最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的,是一个将客户信息转化成积极的客户关系的.反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则,敬业乐业,作风正派,仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述,也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉,请各位审议!谢谢大家!
2024年酒吧工作总结范文篇7
转眼之间,就又过去了,恍如xx说的那句“眼睛一闭一睁”就在昨天。回首这一年来的工作、生活,可总结的东西很多。做得好的、成功的地方固然可喜,但更让我感怀的是这一份生活的历练。作为公司的一名中层管理人员,要作好工作就要首先清楚自己所处的位置;清楚自己所应具备的职责和应尽的责任;正确认识所处的位置和所要干的事。就地位而言:从领导决策过程看,我处在“辅助者”地位;从执行角度看,则处在“执行者”地位;对处理一些具体事物,又处在“实施者”的地位。因此,我在工作中努力做到尽职尽责,不越权,不越位,严格要求自己作一个为人诚恳、忠于职守的中层管理者。
虽然今年自己的发生了岗位变动,由熟悉的工作变为自己不曾接触的工作,但在公司领导的关心支持及大力帮助下,再加上同事们的大力支持及认真努力的工作。因此,这一年来的工作相对还比较顺利。较好的完成了领导交给的各项工作任务,取得了学习上的收获,思想上的进步,业务上的提高。这一年来的点点滴滴,心中感触颇多。值此机会,现简要述职如下,请各位领导评议。
一、一年来主要工作回顾
(一)岗位调整前的人力资源部工作
1、根据公司下达的经营指标
编制整理集团所属各公司各岗位管理目标责任书。
2、招聘工作
随着集团公司的快速发展,业务量不断扩大,各公司各部门空缺岗位较多,人员需求量较大并需求紧迫,因此人力资源部在人员招聘工作方面投入了较多的时间和精力。根据各公司的人员需求,人力资源部本着网上搜、报纸上招、内部推荐等方法,认真完成各公司所需人员招聘工作。
3、培训管理工作
为使公司各级管理人员熟悉掌握公司各项规章制度,认清管理职责,增强公司员工的使命感,年初组织全体员工进行了为期一周的集中培训,主要就公司《企业文化》、《公司基本制度》、《如何成为一个好的管理者》、《打造一流员工团队》、《执行能力提升培训》等内容进行了培训;根据考务中心下发的考试文件,及时下发考试通知,并协助报考人员完成报名工作。上半年集团公司共有xx人报考二级建造师、x人报考一级建造师、xx人报考注册安全师。
4、离职管理工作
办理员工离职手续,进行离职面谈,避免劳动纠纷的发生。截止到x月,集团公司共有xx人离职,离职率高达xx%,管理层员工与基层员工各占一半,离职高峰期为冬休结束后的x月份,约占xx%的比率。
(二)岗位调整后物流园区招商运营工作
因工作调整,我于x月x日调整至欧安达物流招商运营部,并工作至今,由于欧安达领导班子及招商运营部同事对招商前期的基础工作进行的很扎实、很有效,使得后期的招商较为顺利,并取得较好的招商业绩。
1、完成了《欧亚·国际物流中心可行性研究报告》、《欧亚·国际物流中心项目计划书》的定稿;《招商手册》的定稿及印刷工作并大量使用《招商手册》开展招商工作;公司文化墙的制作及上墙。
2、完成了公司物流园区招商目标商户的调研、走访、座谈等工作,将商户提出的问题进行汇总及解答,并完成了客户资料的分类整理、归档。
3、完成了物流园区招商重点目标商户的现场洽谈,确定其投资意向和定金收取签订意向书。
4、完成了xx市xx货场、xx机械交易市场、xx市场的大型机械市场、x市赛博特汽车城、xx及克拉玛依汽车交易市场的调研走访,为园区的招商工作奠定了良好的基础。
欧亚·国际物流中心在一期陆路物流园区共开工建设xx栋单体建筑,分为大型机械区、汽车交易城、汽修汽配区、物流信息服务区及生活区五大块,共计开发可租赁的商铺xx间,目前以招商完成xx间,剩余待招商的空铺xx间,商铺招商完成率为xx%;
另外,公司根据市场调研,又开发建设了钢材市场交易区及铁艺加工区。钢材市场交易区及铁艺加工区共建设办公室xx间,目前招商完成x间,剩余x间,收取办公室租赁费共计xx万元。钢材市场经营场地租赁面积为xx平米,共计收取经营场地租赁费xx万元。
二、其他方面的汇报
因目前在招商运营部任职,心里想的是如何圆满完成园区的招商工作及如何处理在招商过程中所遇到的问题。以下为自己所遇到的一些问题及尚不成熟的想法,望各位领导指正。
1、一期陆路物流区开发建设的xx栋单体建筑未能按前期宣传如期交付使用,这对预定商铺的商户有一定的影响。
2、因同行“北疆机电交易城”的招商开展,在我们原有的商户中产生了一定的影响,个别已定商铺的商户在公司的回访中含蓄的表达了要求退房的想法。因此,公司目前当全力抓工程进度,抢时间,及早让商户顺利入住并经营,以此形成浓厚的商业氛围。
真诚的希望举集团之力,力争园区于20xx年x月前整体开业,以此奠定欧亚·国际物流中心在北疆物流行业的龙头地位。
三、存在的不足和今后努力的方向
一年来,虽然做了一些工作,取得了一些成绩,但和公司上级领导的要求还有很大的差距,主要表现是满足于完成上级布置的任务和常规事务工作,大胆开展工作的力度还不够。
面对明年的挑战,我将按照公司领导的总体部署,结合公司实际,以创新的思路做好职责内的所有工作,并带领好我们的团队,努力使我们的招商工作再上新台阶。
回顾一年来的工作,我感到困难虽比预想的多,但解决困难的办法更多,能取得这些不错的成绩。这主要得益于我们有一个坚强有力的领导集体,得益于集团所属各公司的理解与支持。我深信,我们的规模会越来越大,我们的前景无限美好,我们的效益更会越来越好。
2024年酒吧工作总结范文篇8
岁月匆匆,眨眼间20xx年就挥手告别了,又迎来了崭新的20xx年,回顾20xx年,几多耕耘,几多收获,现做工作总结如下:
一、公司局域网
我公司局域网(intranet)相对于一般公司来说,稍显复杂,公司分别使用了电信和网通两套宽带,我来公司前,两套宽带各自独立运行,互不相连。这样的布局有很多缺点,比如一条线路出故障,会导致此线上部门网络全部中断,另一条线路无法补充进来,从而很大程度影响公司各部门正常工作。另外一个问题是贫富不均,各部门使用线路负荷需求不一致,工作站点也不一样,需求量大的,电脑多的带宽反应迟钝,经常堵塞,也大大影响了工作效率。
针对这种情况,我改善了线路分布情况,制作了新型连接线,带宽要求高的设计部、报纸排版等部门分配使用了高带宽,相对稳定的电信宽带,而工作机器少的区域使用网通宽带,一旦电信或网通的某一条出现故障,另一条线路立刻带动全部电脑,从而不影响各部门的正常办公效率,此后公司很少出现因为某些网络故障导致停工的现象发生。
二、网站制作
来公司这半年多,先后制作了《公司门户网站》、《都市交友网》、《都市人才网》、《都市广告网》、《手递手传媒》、《都市折扣网》六个网站,其中尤以人才网和广告网修改和完善较多。目前除了折扣网和广告网外,其他网站已初具规模,已经对外公开。
三、网站运营
目前正式开始运营的只要都市交友网,传统媒体亚太都市报上定期刊登交友信息和广告。网络媒体上也以免费方式发了不少帖子,主要目标集中在张家口当地的论坛,百度吧等。目前注册人数正在缓步增加中,注册会员现在已经有30人左右,预计20xx年有望突破200人。
四、其他工作。
顺利与公司其他部门配合,完成公司主管交代的其他任务。
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