28范文 >工作总结

院膳食的工作总结6篇

工作总结人人都会写,但是想要写的吸引人还是需要花费不少的时间的,及时写好属于自己的工作总结能够让我们的工作能力得到提升,以下是28范文小编精心为您推荐的院膳食的工作总结6篇,供大家参考。

院膳食的工作总结6篇

院膳食的工作总结篇1

幼儿园的后勤工作是一件烦琐的服务性工作,事情杂而散,可谓是“剪不断,理还乱”。本学期在园主任的领导下,后勤工作继续以《幼儿园教育指导纲要》为指导,围绕幼儿园的中心工作,遵照省示范幼儿园的标准,认真完成了各项工作。现简单总结如下:

一、重视后勤人员的思想学习,提高他们的服务意识。

本学期,我们有计划的坚持加强了对后勤人员的思想和业务的学习,每月定期召开一次后勤人员工作会议,有《幼托机构卫生保健工作手册》、《中小学、幼儿园公共指导纲要》、《消防安全培训》等,在学习的同时认真对照职责要求,总结和分析工作中的得失,肯定了后勤人员工作上进步和成绩,指出工作中存在的问题,提出改善的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高,用她们的话说,工作不分贵贱,后勤岗位虽不起眼,但它直接关系到幼儿园每个孩子的,少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确,本学期后勤服务的质量有了新的提高。

二、珍爱幼儿生命,提高卫生保健水平。

幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责,我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作,创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。

1、安全管理方面,本学期,为加快推进学校安全管理信息化建设步伐,提高校园安全管理水平,全市学校、幼儿园统一安装并使用校园安全管理软件,遵照规定,幼儿园的每日安全工作与每月履职、以及每月的安全工作会议我都不厌其烦地准时上报。同时,本学期还规范了安全教育备课,结合健康活动,每班每月开展的安全教育资料及安全教育月的资料,都在备课本上得到全面详实的体现。老师们不仅仅提高了自己的安全意识,同时重视了对幼儿的教育,提高了幼儿的安全意识。在安全管理全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法:由安全小组成员每周一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查,每次有检查有记录,发现问题做到及时上报及时维修。严格接送制度,要求门卫督促家长记录好无卡幼儿接送登记及晚离园幼儿接送登记,吸收姐妹园的经验,本学期完善了中途幼儿接送登记表。为了避免接送时的拥挤,我们分时间规定了幼儿放学的时间。小班为4:00—4:10,中班为4:10—4:20,大班为4:20—4:30,让幼儿真正做到开开心心来园,安安全全回家。本学期,我们还邀请市消防大队对全体教职员工进行了一次防火宣传讲座,每位教师都把自己深刻的感想记录了下来。并通过自己的言传身教感染幼儿、教育幼儿。

本学期,在安全方面,我还扎实做了以下工作:

1、在期初,分条线、分部门层层签订了安全职责状,签约率100℅。

2、根据市局要求及幼儿园安全教育资料,发放各类安全工作告家长书。

3、组织全体教职工进行了突发事件紧急疏散演练。

4、做好了幼儿暑期的家访工作安排及假期的值班安排。

5、根据片安全检查结果,及时安装应急照明灯。

通过全园教职工的共同努力,本学期无任何意外伤害事故的发生。

2、幼儿健康管理方面,本学期继续由保健老师负责班级老师协作,认真做好每一天晨间检查工作,把好幼儿安全健康入园的第一关,并根据保健要求,本学期重视了对患病儿的全日观察,严格了对药物的管理,于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。春季尤其在“流感”流行期,进行了加强性消毒工作,对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低,也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。同时,我园还一向做好新生的入园工作及幼儿的六一体检工作。

3、食堂饮食管理方面,本学期在学校领导的重视下,首先在食堂人员上作了调整,其次我们又根据他们的各自状况作了职责分工,使他们真正起到了各取所长,各投其好的作用。为了保证孩子足够的量,保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定好每周,做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化,增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比,谷类食品的用量增大了。

4、环境卫生管理方面,我们始终以省示范性幼儿园卫生合格标准为目标,明确园内后勤工作人员各岗位职责,卫生区域的划分也根据各人所长,分工到人,职责到人,坚持每周一次检查,并每次于园领导亲临检查,确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。

三、围绕幼儿园的中心工作,协助园领导努力做好了如下工作:

1、做好了食品卫生方面的各类索证工作。

2、做好了各班物品的发放工作,保证教育教学活动正常准时的开展。

3、食堂人员结构作了新的调整和分工,保证食堂工作的正常行转。并及时增添食堂用品。

4、做好了江苏省行政事业单位资产清查工作,并按要求输机存档。

5、后勤工作月报表能按要求按月按时总结汇报。

6、合理添置部分学习用具、厨房生活用品,保证后源充备。

7、做好设备设施的检查与维修工作。

8、做好学校的政府采购工作,有计划地添置设备设施。

9、为顺利举办“家长半日观摩活动”、“超级童星比赛”、“小太阳亲子乐园”“大班汇报演出”“大型同构活动”等活动做好了筹备工作。

10、协助做好了幼儿牛奶、点心的结算工作。

以上总结是幼儿园后勤工作中的一部分,更多的资料和职责将促使我在今后的工作中不断反思和完善,以期盼更多的收获。

以上内容就是一秘为您提供的3篇《2022年幼儿园膳食工作总结》,您可以复制其中的精彩段落、语句,也可以下载doc格式的文档以便编辑使用。

院膳食的工作总结篇2

岁月匆匆一转眼一个学期过去了,工作也将告一段落,现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候,不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境,还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小,免疫力差,抵抗力弱,食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查,嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸),看是否正常,最后再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道,注意生活小常识的积累,学习科学知识,不断提高自身的素质,提高鉴别能力,把好食品安全第一关。

库房管理也很重要,食品要随吃随进,调料库和粮食库分开存放,不积压,按照《食品卫生法》和防疫部门的要求去做,确保幼儿食品的安全。

要关注每天、每餐幼儿的膳食。菜量的大小要适宜,菜的质量要适合幼儿的年龄特点,既让孩子们吃好吃饱,又不造成浪费,合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员,在操作上各有特点,及时提醒他们应注意的事项。

我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况,及时发现饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用,影响和带动班组成员,发现他们的闪光点,鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样,幼儿膳食质量才能不断提高,伙房工作才会有个新局面。

我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了幼儿园工作正常运转。

院膳食的工作总结篇3

望着渐渐成长的孩子们,从他们身上让我感受到一种自豪感,一个学期转眼过去,耳边仿佛还是孩子们刚入园时的热闹声。近半年的团体生活,使孩子们学会了许多,各方面提高也不错,那里,我也该整理一下我的思绪,总结过去了的工作经验,以便更好地提高自我的各项工作水平。

一、不断学习,提高自身素质

仅有经过多种渠道不断的学习,才能提高忠诚于党的教育事业的职责心,才能提高自身的素质和教学本领。本人在本学期中,进取参加各项时事、政治学习,坚持把理论同实际相结合,从我做起,从身边的小事做起,用正确的思想引导幼儿,做好保教工作。

进取参加新编《福建省幼儿园教师教育用书》培训,认真参加课改活动,充分理解《福建省幼儿园教师教育用书》编写的中心意义。从本班孩子出发,注重整合,更新教育理念,使《福建省幼儿园教师教育用书》精神融会贯通,使幼儿成为活动的主人。

本学期中,充分发挥自身的凝聚力作用,坚持做到以身作则、勇于奉献、勤勤恳恳,无论是否当班,都要做好并检查班级的各项工作。仅有这样才能使其他教师充分把精力投入到工作中,在工作中从不计较个人得失,充分发挥“你中有我,我中有你”的团队精神作用,团结一致地做好班级工作。在狠抓班级常规中,真正做到工作有目的、行动有组织、实施有计划,使班级的吃饭常规、收拾玩具、排队等常规初见成效。做为班主任,我深知自我在班中的位置。

二、勇于改革,开拓活动领域

在课改活动中,能进取参加课改的理论学习,转变自身的教育理念,带领其他教师认真探讨、领会《福建省幼儿园教师教育用书》的资料意图,在立足本班幼儿的特点,进取开展主题活动和领域活动相辅相成,在选择中思考,在思考中选择,建立有利于本班幼儿发展的课程。如:“我是好宝宝”、“花儿朵朵”、“马路上”、“趣味的水”、“夏天的水果”、“夏天的蔬菜”、“天线宝宝”等活动,为幼儿创设了很多的生活环境,物质环境,利用社会、幼儿园、家长资源,使活动开展得活泼生动、丰富多彩,使幼儿在“玩”中“学”,去演绎活动中的主人。幼儿在课改活动中获得知识面更广阔,活动的进取性大大增强,开展分小组活动,使教师能够顾及到每个幼儿根据每个幼儿的情景及时教育,使每个幼儿都能有提高。

三、坚定信心,规范良好常规

俗语说:“没有规矩,难成方圆”。良好的常规能够使幼儿生活具有合理的节奏,即能使神经系统得到有益的调节,促进身体健康,有利于培养幼儿自我服务的生活本事,为今后生活和学习奠定良好的基础。

本学期,根据班级计划中我班的几个弱点,着重开展以下活动来促使班级常规良好风气的构成:一是制作“幼儿一日生活”评比栏,用红、黄、紫、绿四色花,分别代替良好作息时间、卫生情景、午休情景、活动情景。对提高的幼儿及时表扬,对落后的幼儿给予鼓励;二是创设良好的区角,供幼儿分区活动,在活动中,教师有针对性对个别幼儿进行教育,做到“三轻”即:说话轻、拿玩具轻、玩玩具轻;三是在中餐、午休中,以保育员为轴心,教师进取配合,使各项工作目的、步调一致,目前已有必须的效果;四是抓好班级的队伍工作,为安全打下良好的基础,在小班是幼儿跨入团体生活的一个转折点,也是关键时期,经过一年的培养,班级常规初见成效,在升中班后,将进一步加大培养力度,争取更大提高。

四、突出特色,打造双语教学

作为“双语班”的教师,首先我对自我严格要求,在“一日生活”环节中努力做到能用英语说的决不用汉语,为了提高自身的英语水平,我同其他教师一道自费请三明一中的英语教师辅导我们,经过一段时间的学习,英语水平有了明显的提高。

除了创设大胆的英语氛围外,我努力使我班英语教学突出本班特色,本着小班幼儿的年龄特点,我同其他教师采取一些行之有效的教学手段。一是在“一日生活”的空隙阶段来学习一些日常中要用到的短语、问候语,因为这部分时间较短,幼儿注意力较容易集中,这些短语较枯燥,这样学习往往会取得良好效果;二是利用各种手段,各种形式,各种感官来学习英语。如:学习英语中的菠萝时,让幼儿经过触摸、品尝来调动幼儿学习英语的进取性。学习英语中的汽球时,让幼儿经过身体的各个部位来玩球,然后大胆地表述。在趣味的abc学习中让幼儿经过各个领域的整合,调动一切感观来发现学英语的乐趣。

工作上所取得的成果是显而易见的,幼儿学习英语进取性渐渐增强了,在“一日生活”中,幼儿会不经意地说出英语。我指导廖教师开设“趣味的a、b、c”课题,在“以老带新”活动评比中获第一名,并参加课改汇报课。

五、德育工作,以环保为载体

从身边的事情做起,以爱护自我、爱护周围的环境、保护水资源、爱护鸟类等活动,使幼儿从小养成良好的环境保护意识,养成良好的行为习惯。在我班开展主题为“趣味的水”活动中,我请我班环保局家长带来许多关于环境保护图片供幼儿观看;让幼儿玩水,经过玩水使他们感觉水的质感,并引导他们说说水有哪些用途、水是怎样来的和我们应当怎样节俭用水。经过活动来使幼儿了解环保知识,增强热爱大自然的意识。

六、密切联系,增进家园互动

为了更好的做好家长工作,在每月的家访活动和“家长接待日”活动中,我同其他教师一道及时向家长反馈幼儿在园里的各种表现。对个别幼儿出现特殊情景时,我都要求必须立刻打电话向家长询问、了解幼儿情景,及早掌握幼儿情景的第一手资料。对教师关心和爱护幼儿的一些举措,家长们也表示认可。对于一些幼儿在园内有必须提高时,我们立刻与家长取得联系,请家长配合,使该幼儿能继续提高。本学期提高较大的有:张艺萱、刘昱、林正?、高宇、邓长屹等。

为了充实家长们的育儿经验,每月都及时更换家教栏中有关保育的文章,并经过家长之间互相交流育儿的经验,我们还特请余鹏翔家长撰写有关家教的文章。

时间在幼儿的成长中过去了,我们班幼儿在各方面都取得了不一样的提高,这虽然是可喜的,但在其它方面的工作中也存在着许多不足之处。如:自身方面,同其他教师在配合上不是很默契,在班级管理上不够大胆,有时还有听之任之的感觉;在工作中,培养幼儿在区角中的常规不够、提高幼儿的动手操作本事有待于提高、使各项工作都能得到家长认可还不够。在今后工作中,我将带领其他教师一道,吸取他山之成功经验,在学习上认真努力,研究探索;在工作中,锐意创新,用新的思维理念、新的工作方法,打造培养出一批高素质的,为我园添姿加彩的亮丽花朵。

院膳食的工作总结篇4

本学期,为了更好的服务师生,给师生创造舒适安全的就餐环境,膳食科主要做了以下几项工作:

一、制订并完善了各项管理制度,确保各项工作有章可循。如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、食堂安全卫生制度、食堂原材料采购制度、食堂卫生保洁制度等,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。

二、健全内控机制、规范运作程序、确保各项工作健康运行。

1、从源头把好食品质量安全关,对油、面、肉等重点食品实行定点采购,建立和完善了购物台帐,加强保管验收工作,坚持对超市所售食品进行日常检查,坚决杜绝腐烂变质和三无食品进入校园。

2、除采购及验收外,日常工作中还特别注意各种机器和用电的操作安全、食品的生熟分开、无四害、三餐保洁等,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。3、加强食堂内部的成本核算,力争节约增效。为应对副食品价格大幅上涨的压力,食堂内部精打细算,千方百计的控制成本,力争做到物美价廉。

三、加强与学生的沟通、让学生民主参与。我们定期召开班长和生活委员会,向学生通报食堂的经营情况,倾听同学们对食堂工作的意见,及时的改进工作中出现的问题,收到了较好的效果。

通过以上措施,使我校食堂的工作取得了一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。但同时我们的工作中还存在着许多困难和问题:

1、由于对举办大型的活动经验不足,导致了对全县越野赛服务水平不高。

2、由于副食品及原材料价格的大幅上涨,食堂经营经营压力较大,导致了员工的思想波动。

今后努力方向:进一步做好成本核算,加强与职工的沟通与交流,保证食品安全,坚决杜绝安全事故的发生,尽力为师生提供优质的服务。

院膳食的工作总结篇5

本年度食堂主要做了以下几点工作:

1.抓好食品加工生产,建立食品安全责任体系。自07年搬入新校区以来,未发生食品安全事故。

2.开源节流,规范用好每一笔支出。每日所需蔬菜,自去年我校引入“齐鲁蔬菜网”配送,并每天在网上公布当天蔬菜价格,过程公开与结果公开相协调,事务公开与解释说明相统一,使食堂规范化、公开化运行。目前这种模式已在县第一实验小学、天能集团、卡拉扬公司等城区、园区食堂推广运行。

3.加强食堂文化建设,增强服务意识。目前,我校食堂承担着本校和国际学校艺术部师生的饮食保障任务,由于两部作息时间不同,相当于一家人做两家饭,经过对员工团队的培训、磨合,目前我校师生员工服务率在55:1,也就是1名员工保障了55名师生的伙食。

4.与学工处做好“文明就餐”评比工作,定期召开各班生活委员座谈会。

5.加入县食品药品监督局联网监控工程,在县餐饮服务食品安全等级公示量化考评中获“优秀”等级。

6.通过每周五、周三面对教职员工售菜,方便教职员工生活。

7.做好食堂设备维修保养工作,做好货物电梯、锅炉特种设备年检。

8.做好“一卡通”系统管理及维护工作,按月按时做好财务盈亏表。

9.三楼内招及时完成交办的接待任务,保障参加技能大赛集训师生、校啦啦操队伙食工作,保障了学生茶水供应。

10.超额完成本年招生任务。

工作中存在的不足:主要还是主动服务的意识不够,服务的质量也不高。

下一步主要工作:

1.与各系、年青老师多交流,提升服务质量。

2.应在引进人员和培训教育方面狠下功夫,更新技能。

3.对师生食谱营养化。

院膳食的工作总结篇6

20xx年来,膳食科在后勤服务中心领导的正确领导下,积极围绕“对内加强管理,对外提高服务”为工作重点,坚持以食品安全卫生为核心,膳食科全体员工团结一致,开拓进取,努力工作,较圆满完成了对职工的`膳食的工作,得到了分行干部职工的好评,现将本年度的工作总结如下:

一、制定膳食科各项规章制度,加强食堂规范化管理。

今年以来,制定了各岗位职责,九个管理规定,三项操作标准。通过制定这些规定,明确了每个员工的具体职责,增强了员工的责任心,调动了员工的工作积极性。管理做到了有章可循,有法可依,走上了规范化、制度化。特别对食品卫生、环境卫生、个人卫生作了具体的规定,在采购、切配、烹饪三环节上杜绝了不合格原材料流入,预防食物中毒,强化食品卫生安全,并对食品进行留样。对员工仪容、仪表、言谈、举止等到行为进行了规范,服务水平、服务态度显著的提升。

二、一年来,员工在工作中勤勤恳恳、任劳任怨,爱岗敬业。

通过一系列的培训和学习,员工思想观念有了很大的转变,服务意识普遍加强,精神面貌焕然一新。今年“五、一”食堂要搬迁到江鹰饭店,由于时间紧,任务重,大家放弃休息时间,加班加点,最终按时完成了食堂的搬迁工作,得到了领导的肯定。厨房面积小,环境差,夏天厨房温度高达五十多度,但员工们没有报怨。搬到江鹰后,食堂的伙食不断没有下降,反正得到了提升。受到大家的一致辞好评。食堂提供早餐后,员工劳动强度有所增加,早班员工从早上四点多钟上班,忙完早餐后接着准备中餐的菜肴,到中午一点多钟才下班,大家态度端正,工作热情不减。

三、合理制定菜谱,让广大职工吃上新鲜卫生、营养均衡的菜肴。

菜谱的制定既要新鲜卫生,膳食平衡,又要满足不同职工对各种口味的需求。大家齐心协力,精心安排每天的菜谱。每天有肉类、鱼类、豆制品、鸡蛋、菌类、瓜果类、时蔬等品种,既有炒菜、蒸菜,也有烧菜,既有辣的,也有不辣的。每天中餐至少八个品种,每星期的菜品不重复,并推出三个新菜。早餐每天有十三个品种,此外还增加了西红柿、蔬菜和粗粮等品种。这样既丰富了菜肴品种,又做营养卫生。做到让领导放心,让群众满意。

四、努力提高烹饪水平,满足广大职工不断需求的口味需求。

今年以来,膳食科组织厨师进行了培训,对每天的菜肴进行点评。对职工反应色、香、味、形俱佳的菜肴进行总结,对大家有意见的菜肴分析原因,即时改进。通过一年多来的总结,烹调水平有了很大的提高,能满足大家的口味需求,得到了大家的广泛认可。

五、励行节约,减少浪费。

食堂采购原材料有三家供应商,根据三家供应商提供的价格,合理分配原材料采购,让采购的原材料物美价廉,节约采购成本。今年来,膳食科展开了以“节约为荣,浪费为耻”的活动。做到节约一度电,一粒米,一滴水从我做起。制定了剩菜、剩饭进冰箱专人管理制度。对餐厅的空调、照明用电定时专人开关。防止了水、电、食品的浪费。今年以来没有发生食品浪费的现象发生。

六、积极做好分行各处客人的伙食供应工作。

今年以来,分行各处室因工作、会议等原因,需要到机关食堂进餐的客人较多,膳食科以积极的热情,良好的服务为七百多人次提供早、中餐供应。充分展示了分行机关的良好的形象,得到了各处室以及客人的赞誉,

七、配合维修办做好食堂的改造工程的前期准备工作。

食堂改造以来,膳食科配合维修办做了在食堂的设计、厨房设备的采购招标等工作。较好地完成了厨房改造的前期工作。为食堂的改造工作打了良好的基础。

八、关心员工生活,稳定员工思想,员工工作积极性得到提高。

今年以来,科室每月组织员工进行一次座谈会,倾听员工的想法,解决大家在工作存在的困难,打消员工思想上其它的顾虑,让大家更安心的工作。今年有一位员工因病住院,罗主任及科长及时到医院看望,员工父母非常感动,员工病好后,工作积极性有了很大的提高。广大员工也感受到了科室领导的关心和爱护,大家工作干劲也更足了,凝聚力进一步提升。

膳食科虽然在2009年的工作取得了一点成绩,但也存在不少缺点和不足,希望在新的一年里,在大家的共同努力下,发扬成绩,克服缺点和不足,为分行机关的后勤保障工作更上一层楼.。

会计实习心得体会最新模板相关文章:

院外联工作计划最新8篇

院外联工作计划优质7篇

院运动会工作计划通用5篇

检测院2023年工作计划7篇

电力院工作总结模板5篇

院冬季安全生产工作总结5篇

院运动会工作计划5篇

依法治院工作计划7篇

院运动会工作计划优质7篇

院教工支部工作总结7篇

    相关推荐

    热门推荐

    点击加载更多
    32
    c
    83646

    联系客服

    微信号:fanwen9944
    点击此处复制微信号

    客服在线时间:
    星期一至星期五 8:30~12:30 14:00~18:00

    如有疑问,扫码添加客服微信,
    问题+截图进行提问,客服会第一时间答复。