优秀的工作总结需要我们对自己的工作目标进行全面的回顾和总结,工作总结使大家清晰地认识到自己在工作中的创新点和亮点,进而提升自己的专业能力和职业竞争力,下面是28范文小编为您分享的先进个人工作总结模板8篇,感谢您的参阅。
先进个人工作总结篇1
宁夏石化成品油外输管道工程epc项目部组建不到三个月,现场开工不到一个月,时间虽短,但我项目部克服重重困难,迅速具备了现场开工的各项条件并在施工中取得不错的施工质量,这期间,我们主要做了以下工作:
1、建立有效的质量管理体系。
实施质量岗位责任制,在组织管理体系中有关部门均担负相应的职责,实行质量全员管理,做到“质量管理,人人有责”。各施工项目部必须配备专职质检员,上岗证上岗。项目实施质量月报考核制度,即凡是在当月质量活动中没有达到项目质量目标的单位,按《项目考核管理办法》进行处理。
2、策划质量控制过程的管理文件。
对目标工程的工艺要求及工程特点进行分析,针对不同工程的不同特点确立相应的质量控制重点,重点控制,分别采取可行、有效的控制措施。根据工程特点对质量目标进行分解,编制了《质量监督检查计划》对施工实施过程进行有效控制,从人员、材料、施工工艺等方面采取有效手段,从施工的各个环节进行控制,确保施工过程受到全面有效控制。
3、注重质量管理的过程控制
a、各施工项目部按规定对原材料及工序进行检验、复验、试验,各工序检验合格后,完善相应的质量记录。
b、对现场的材料、成品、半成品、构件、测量控制点、标高及不合格的工程部位、工序产品或检验批等必须进行标识。对各种技术文件、资料、有关工程的质量记录等要妥善保存,以保证工程质量的可追溯性。
c、坚持“四不准施工”即没有施工方案不准施工、没有进行所施工部位的图纸审核不准施工、没有进行技术交底不准施工、没有开工报告不准施工。
d、施工过程中,严格执行“三按施工”原则,即按设计图纸,按施工验收规范和质量验评标准,按工艺施工。
e、在施工中严格执行“三检”制度。即:自检、专检、抽检,并留下相关记录,epc项目部质检人员按质量监督计划定期巡检,监督检查施工现场的工程质量,组织督促各施工项目部专检人员做好专检。
4、不断增强为用户提供满意服务的质量意识,树品牌工程项目部在开工前对全员进行了培训,要求全员及各施工项目部强化服务观念,树立为客户服务的'意识,项目部积极保持和业主、监理的信息交流,充分了解用户需求,最终达到用户满意
5、以技术指导施工,以质量创信誉
质量的提高需要以施工技术水平的提高做保证,为保证各施工项目部的技术和管理水平,epc项目部各专业人员深入基层,对施工项目部全员进行技术强化培训、体系知识培训和管理制度培训,增强了所有施工人员的技术素质和管理水平,从而做到具备保证质量的能力。
6、强化开工前审核,为质量工作提供保障
开工前,项目部组织了全面的质量审核,从全员素质、专业人员资质、相关资源及设备配置、计量及检定装置配备情况和标准化管理等各方面对自身及各下属施工项目部进行检查,不留死角,为工程开工做好准备。
目前,我项目部已焊接完成近20公里,焊接一次合格率接近98%,这和我项目部全体员工的努力是分不开的。
现在工程开工时间不长,将来施工过程中我们肯定还是会碰到各类质量问题,但我们有信心克服一切困难,给顾客奉献一个满意的工程。
敬爱的领导们,亲爱的同事们:大家好!
首先很高兴,俞总能给我这次表达自己感想的机会。感谢俞总,感谢领导们对我一年来工作的支持与肯定!
充满机遇的20xx年已经悄然离我们而去了,在过去的一年里,我们都曾为了公司,为了家庭,为了自己努力过,奋斗过,不管过程如何,我们都用了一年的光阴去换取最终的成果。显而易见,我们的业绩也是可喜可贺的!
对于这次先进个人奖的评定,我觉得我是幸运的,这是汗水与努力结合的产物,是我对公司尽心尽力的表达,也是领导们对我工作的认可!当然这也不能代表许多同事幕后的努力白费了。公司是大家的,努力也要靠大家努力,只有我们大家携手共进,上下齐心,才能有公司更辉煌的明天!
20xx年的钟声已经敲响了!在新的一年里,我们又会迎来新的挑战,新的机会,新的人生。庄子说的好:人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已!人生短暂,我们不能躺在过去的成绩上,沾沾自喜,而让眼前的大好机遇白白浪费掉。明日复明日,明日何其多。我们应当珍惜眼前,珍惜现在,勤勤恳恳做事,踏踏实实做人,才能在以后的工作中取得更好的成绩!
我的感言就此收尾,感谢大家!
先进个人工作总结篇2
20__年即将成就历史。回首过去,内心不禁感慨万千。 在这一年里,在公司项目监理部领导的悉心关怀和同事们的帮助下, 通过自身的努力, 我在各方面都取得了很大的进步,能够较好地完成自己的本职工作。 在工作中我尽职尽责,努力工作。 为总结经验,反思自身不足,提高自己的监理业务水平,成为公司更好更快发展的一员,现就本年度监理工作总结如下:
一、服从领导的安排,认真履行本职工作
1、接收到上级有关部门下发的各种资料、文件后,及时登记、归档,并分发给相关单位或个人。
2、按时完成工程资料的传递工作,当收到施工单位上报的各种资料后,及时对其进行分类和初步的审查,对于合格的资料及时分发给项目总监和各专业监理工程师进行签认;对于不合格的资料,及时返回给施工单位要求其补充、修改、完善后重新报到监理部,并按程序对文件进行处理;来往文件资料均做到了收发登记,并建立了完整的台账。
3、完成监理部的文字处理工作,整理会议记录、参加监理月报、细则等的编制工作。
4、协助监理工程师到现场验收每道工序,若不符合设计、规范要求时,督促现场施工人员及时整改及相关验收工作。
二、 规范自己的言行,提高现场工程管理水平。项目部总监安排我到施工现场进
行监理工作,并安排了专业知识过硬的工程师带我。主要配合、协助土建工程师监督施工过程、工程验收以及负责旁站。初到工地,我积极主动接近业主和与施工单位沟通,认真学习相关规范要求以及查看工程图纸,在专业监理工程师的精心指导下,逐步熟悉了一些设计图纸的有关规定和要求。
在土建工程混凝土浇筑施工中,工程的重点部位涉及到多道工序,一旦疏忽就可能造成工程质量事故,因此在旁站施工中,加强监控,严格监督各部位的施工,加强施工过程控制,要求施工单位严格按照设计要求、施工方案及验收规范进行施工,确保工程质量。 监理记录是工程监理不可缺少的环节,在现场巡视、平行检查过程中,我每天做了详细的记录,都有完整的监理日志以及旁站记录等。
在旁站施工过程中,做到明确浇筑构件部位、砼等级强度及砼的拌合方式、 施工单位管理人员是否到位、 施工机械及原材料储备状况、 浇筑开始时间及结束时间、共计浇筑的砼方量、砼试块制作组数、坍落度的设计要求及实际抽查结果。在工程关键部位的施工时,做到提前到达旁站位置,检查施工准备工作,进行全过程旁站监督,及时、真实地作好书面的旁站记录;对施工的各道工序作业做好日常的监督、检查工作。发现问题及时通知施工单位或监理工程师,做到发现问题及时向总监汇报。并督促施工单位整改落实及合格后,进行再次的复检确认。 在施工现场,由于专业知识和工作经验的欠缺,虽然遇到很多难题,但我依然坚守自己的岗位,尽职尽责地做好应该做的工作,虚心学习,逐步完善自己,不断提高业务管理水平。
三、 加强日常学习,努力提高业务素质 。业务素质是监理履行职责的基础条件。
作为一名年轻的监理人员,我热爱自己的专业,时常熟悉规范、标准图集、及大量阅读了本专业相关书籍,热衷于对工作经验的积累。
四、 尽心履职,全心全意当好称职的员工 作为一名监理人员,没有什么谋求利益
和享受待遇的权力,只有承担责任、带头工作的义务。在平时的工作中,对领导交办的工作,保质保量完成;对自己份内的工作也能积极对待,努力完成,做到既 不越位,又要到位,更不失职。 始终坚持以一个合格监理人员的标准要求自己, 热爱自己的本职工作;有良好的工作作风和吃苦耐劳的精神;工作态度严谨,思想品德端正;遵守企业的各项规章制度;服从组织分配,认真完成监理部交给的各项任务。在工作中能高标准的要求自己,严格履行自己的岗位职责,发现问题根据情况做出处理并及时向领导汇报。在日常生活中,能够尊重领导,团结同事,协助有困难的同事解决生活与工作上 的难题。
五、存在的问题:
1.在现场工作繁忙时,监理资料疏忽大意,造成文件无处查找;
2.监理日志及资料填写不够规范;
六、今后努力方向:
1.加强团队意识培养、增强内部凝聚力 。
2.不断加强自身学习,提高自身专业技术能力,严格遵守公司内部管理制度将监 ;
3.增加监理资料的整理规范意识,对每道工序的重要部位做到心中有数,并严格控制;
4.做到眼勤、口勤、脚勤,少讲外行话,尊重施工方的技术人员,树立监理形象;
5.遵守公司的各项管理制度,协助工程师开展好工作 、在监理工程师的指导下,详细检查各部位施工情况, 尽量做到事前控制,善于发现问题。一旦发现有出现问题的苗头马上制止,避免问题的发生。 处理不了的问题及时向监理工程师汇报。团结同事, 热爱自己的本职工作, 有良好的工作作风和吃苦耐劳精神,工作态度端正,遵守公司的各项管理制度。严格遵守监理“八不准。日常工作中严格履行自己的岗位职责, 认真完成领导交给的各项工作。总之,作为一名监理人员,要严格按国家规范、设计图纸工作,在工作中努力学习,不断总结经验,吸取教训。真正让理论结合实际,为公司的管理工作贡献自己的力量。努力将自己的专业技术水平提高到一个新的台阶。
先进个人工作总结篇3
张俊梁,毕业于大同大学,机电一体化专业,时光荏苒,不知不觉来矿业公司2年了。回顾以往,机电工作有收获也有不足,我们紧紧围绕安全生产方针,认真执行《煤矿安全规程》,以人为本,与时俱进,狠抓管理,基本实现了机电系统的安全、安装,稳定、经济、高效运行。通过这以往的工作,大家积累了大量的工作经验,各方面都得到了较大的充实和提高。现就机电工作情况作以总结汇报。
一、 建立健全机电安全监管长效机制的职责范围和具体工作
1、负责所辖矿井供电系统安全运行的监督检查和对其运行的经济性、合理性做出评价。
2、负责对所辖矿井的井下变配电系统图、工作面供电设计及临时用电设计的初审、并随系统的变化要做到及时督促更改。对图纸的及时性及技术性负责。
3、负责组织指导所辖矿井的低压供电系统的保护整定计算工作并将定值单装定成册(复印件),对计算的准确性、合理性负责;
4、负责组织,指导所辖矿井井下接地电网接地电阻值的测定工作;对其准确性及时性、有效性负责;
每季度对所辖矿井井下接地电网进行电阻值测定,并填写接地电阻测定报告。
二、立足安全规程,强化机电安全质量标准化
安全质量标准化是煤矿提高水平、建设安全生产长效机制的根本途径,只有安全质量标准化达到并保持一定的标准,使公司处于安全生产的'良好状态,才能够适应和保障员工生命安全和煤炭工业现代化建设的需要。
三、机电运输大会战的开展
二零一零年初,机电工作思路着手机电运输相关事宜,机电方面涉及到煤矿安全及整个矿井的生产。目的是充分发挥机械设备的优势和效能,提高机电人员的管理维护和保养操作水平。结合以上计划制定了《煤矿机电运输安全质量标准化及考评办法》,借以考核和促进生产单位强化安全质量标准化。
四、强化机电设备的管理和检修维护保养,充分发挥机械设备的优势和效能,减少机电事故,提高矿机电人员的管理维护和保养操作水平。
1、每月定期对空压机、提升机,通风机、采煤机等各大型设备的检修工作。
2、完善设备台帐、设备计划、设备管理,整理机电电缆仓库、开关仓库。
3、加强、规范设备管理,完善电缆等各类标志牌的张贴。
4、标准化验收和机电大检查紧密结合、相辅相成。进而提高设备的完好率,降低设备失爆率,提高井下安全系数。
五、强化安全理念教育
从本人做起,将安全生产落实到每个人。为了提高每位员工的安全生产意识,加强管理办法和措施的落实。
六、强化日常检查力度
对机电、运输日常检查、排查进行加强。着重加强平时设备隐患排查力度。设备失爆率基本杜绝,设备完好率有了很大提高。较大程度地扼制机电事故的发生。
七、组织纪律方面
时刻高标准严格要求自己,严格遵守单位的各项规定和上级组织部门的纪律要求,按时上下班,按时参加学习、会议,没有出现无故缺席现象,在自觉遵守各项规章制度的同时,认真、踏实、尽职尽责的做好各项工作。
作为一名普通的员工,能与公司共同成长,我感到非常幸运,个人能力和职业素养也有一定的提高,但已成为过去。俗话说:千里之行,始于足下。今后的路还很漫长,还会遇到更多的新任务、新挑战,但我有信心也相信自己有能力去接受挑战,我将从现在做起、从身边做起、从点滴做起,进行不懈的努力,全方面的提高自己,力争在工作岗位上作出更大的贡献。
先进个人工作总结篇4
本人进入我厂参加工作已一年有余,在这一年中,我遵守厂纪厂规,遵守部门管理制度,在厂、部门领导的领导下工作一直认真主动,能够按时按量完成领导交给的任务,注重与同事们的业务技术交流、合作、以及关系的融洽,不断积累业务工作经验,快步地沿着把理性思维运用到工作实际中来的路子上迈进。经过一年多来的磨练,已取得了一些成绩,现已立承担本职岗位工作。分以下几个方面进行总结:
在思想方面,我一直把厂当做我的家,我深知“厂兴我荣,厂衰我耻”的道理,坚持一切从我做起,实事求是努力认真,以工作力求仔细、岗位坚决坚守为原则,积极主动做好自己本职工作,随时准备接受厂部的检验与考核。
在工作方面,我兢兢业业、克勤克己、坚守岗位,一切以工作为重,服从领导安排,认真完成领导交给的每一项任务;虚心向同事们学习业务知识,注重与同事们的团结协作,与同事们相处融洽;工作认真主动,按时按质完成本职工作任务。 在自身建设方面,我一直注重自身业务知识和专业知识的积累与完善,努力以不断更新的知识理论武装自己,以期能不断以新的方式和理念适应工作中遇到的每一个问题,能够真正做到与时俱进。在过来的一年中,我积极参加厂里组织的活动,并在工作之余努力学习工作相关的专业技术知识和文学知识,努力提高自身修养、完善自身素质建设。
总的说来,我进厂至今,在思想上,我一直珍视现有的厂部工作环境,以能为厂部做出应有的贡献为己任;在工作上,我勤恳努力,服从领导安排,积极主动工作,按时按质按量完成工作为原则,确保本职工作尽善尽美;在自身方面,我认真积累工作经验,注重专业理论知识的完善,以期能使自己的业务水平不断提高。我深知,在工作中员工态度的端正、工作的仔细和耐心是业务工作效率与质量的保证,在以后的工作中,我将一如概往地尽我最大的努力把我的工作做得更好,为我们厂更加美好的明天做出自已,应有的贡献。
先进个人工作总结篇5
20__年度,本人认真学习、“努力形成一个广纳贤才、人尽其才、能上能下、充满活力的用人机制”的人才战略,将其作为工作的指南。具体在工作当中,能严格要求自己,恪尽职守,积极主动,勤勤恳恳,兢兢业业,团结同志,乐于助人,以高度的责任心,力求做好每一项工作。本年度的主要工作如下:
一、认真学习有关人力资源开发、管理、相关法律等知识,并结合学院工作实际,热心为职工服务,做好学院的人力资源工作。
1、担任学院流动人员的工资核算工作。每月能及时、准确地、细致地核算工资,理顺各方关系。在学院启动项目费之初,学院与财务处对项目制中人员工资发放的理解有距离,有许多问题需要磨合,造成工资发放中有大量的统计、核算工作,本人能较好地处理此类繁琐的工作,保障了流动人员工资的及时发放。
2、负责办理学院流动人员招聘、录用、解聘、辞退手续,能够基本坚持公平、公正的原则;制订了学院流动人员辞职及解聘管理办法,规范了流动人员辞职、解聘程序,使此项工作有章可循。
3、制订了主管级职工工作计划、落实表,促使该层次管理人员养成有计划、有秩序地开展工作。
4、根据学院人员结构状况和工作实际,初步拟定了“网络教育学院管理人员考核办法”,促使考核进一步规范化、合理化、科学化。
5、具有一定的亲和力和大局观,广泛听取各方意见和建议,整合有关合理化意见和建议,及时向有关领导反映。如有关开发人员薪金中存在的种种问题,认真做出开发人员中各类人员的工资分析,及时反馈,促使学院“优劳优酬”的原则能够基本落到实处。
二、担任20__年教育部年检的汇总工作,学院的许多制度有待建立健全、修订完善,大量的总结、文件、制度需要加工、修改,本人主动加班加点,做了大量工作;同时,本人策划、编辑了《网络教育学院网络课程集锦》,成为年检年报较好的支撑材料。
三、积极参与学院活动的组织策划工作,如学院冬季健身活动、夏季在东大的团队意识培训活动。
四、修订、建立健全学院的行政管理制度,先后制定了16项学院的规章管理制度。使相关工作有法可依,有章可循(如:财务管理暂行办法、资产管理办法、办公用品采购发放办法、公文处理规定、出差管理规定等等)。
五、9月份以前兼任学院宣传工作,先后写了数十篇报道,及时反映了网络教育学院的动态,记录了学院的发展历程;编辑发行了二期学院工作简报。
20__年,在本职工作中做出了一定成绩,但回顾一年来的工作,又有许多的遗憾,首先,要进一步探索符合我院人员结构的人力资源管理工作,分析、整合流动人员的合理需求,尽快落实流动人员的社会保障问题;第二,树立大局观,进一步完善流动人员考核管理体系,使之更为合理化、科学化。总之,在新的一年,要锐意进取,爱岗敬业,更上一层楼。
先进个人工作总结篇6
时光飞逝。回首这一年的工作,紧张而又平淡,但就在这一个个紧张平淡的日子里,我一步一个脚印,踏实稳健地走来。我积极认真地做好本职工作的同时负责完成好班组布置的各项任务。下面我就这一年的工作做一简要的汇报总结。
一、思想方面
我忠诚党的事业,深知一名化工工人不仅要严格要求自己,热爱我的工作,更应踏实工作,兢兢业业,恪尽职守,积极参加车间组织的政治学习。以此主动提高自己的思想觉悟,始终以饱满的精神投入到工作中来。
二、自觉加强理论学习,组织纪律性强
加强理论学习,首先是从思想上重视。理论源于实践,又高于实践。在过去的一年中,我主动加强对政治理论知识的学习,主要包括继续深入领会“三个代表”重要思想并配合支部的组织生活计划,切实地提高了自己的思想认识,同时注重加强对外界时政的了解,通过学习,提高了自己的政治敏锐性和鉴别能力,坚定了立场,坚定了信念,在大是大非问题面前,能够始终保持清醒的头脑。
今年以来。我时刻提醒着我注意,什么是该做的,什么是不该做的,更促进了我的进步。首先,我深刻而清楚地认识到自己的缺点和不足,并在生活中循序渐进地改善,一个人改正错误和缺点的过程我想不会再一朝一夕。所以我做好了充分的心理准备。尤其,在组织生活会上,同志们再次提出了我的不足之处,这使我感到自己还有很多路要走还有很多是要学,当然自己的努力是少不了的。我有信心明年总结的时候可以完全改正一些不足活动,配合当前的理论前沿,为自己补充新鲜血液。
当然,加强理论学习仍将是今后工作和生活中的一项主要的内容。不断加强学习,以适应社会发展的需要,不断的提高自己的政治理论素质,以适应社会经济发展的客观要求。
三、学习刻苦,积极参加各种活动
作为新世纪的化工工人,我很骄傲,当然压力也从来没有离开过。我突然感觉自己好像有好多东西需要学习,所以我不敢放松学习,希望在有限的学习生涯中地学到点东西,为将来能更好地为人民服务作准备。
四、自己的缺点和不足
当然,这一年还留给我一些缺点和不足。首先,在思想上,与新时期员工的标准之间还存在有一定的差距。还需要进一步加强思想政治学习,深入领会,并坚持作到身体力行。以更加饱满的学习热情,以更加积极的精神面貌,开展工作学习;还需要进一步加大对思想政治理论的学习,不断提高个人的思想理论水平。不断加强对人生观、世界观、价值观的改造,争取成为一名优秀的老员工。
其次是工作能力还有待进一步的提高。这也是我的近期目标和努力方向。通过多参加各种学习活动,我想会有明显的改善,这也能增加自己的群众基础,更广泛地投身到工作中,坚定为人民服务的决心。
最后,今后的生活和工作中,我要发挥带头作用,认真努力地完成自己的分内工作,注意生活中的细节继承发扬好习惯,坚决摒弃坏习惯。严格按照党员标准衡量自己,做好群众的思想工作、在向周围群众宣传党的路线、方针、政策,进一步提高自己的综合素质。
先进个人工作总结篇7
忙碌中又到了月末,回顾这个月来来的工作历程,总结一个月工作中的经验、教训,从领导身上我体会到了敬业与关怀,在同事身上我学到了勤奋与自律,繁忙并充实是我工作的最大体会。
通过各级部门的多次检查和验收,我在技术方面暴露出了许多需要整改的问题和低级错误。这给我指明了改进的方向,也相应的督促和提高了我的整体水平,提高自己的工作能力,加强工作责任感,及时做好个人的各项工作
前不久我刚刚开始开拓三队的机电技术员工作,这对技术员各方面素质的要求相当高,我必须以严谨的工作态度和更强烈的责任心投入到工作中去。现对我在开拓队的工作计划做如下陈述:
一、抓好安全文化建设,深入开展职业化队伍建设活动。
进一步树立“安全第一”的思想观念,防止骄傲自满和松懈麻痹的现象,以零起点的精神,把过去的作为镜子、作为动力,抓好今后每一天、每一时和每一分钟的安全工作,不断培育企业文化中的积极因素,提炼形成引领企业发展的并以职业理想、职业态度、职业责任为主要内容的职业精神。
二、坚持以人为本,强化全员的教育培训。
号召全体员工进行“零敲碎打”事故预想,目的在于通过员工的思考,来提升整体安全水平。为了实现资源共享,现对矿井比较典型的案例进行了整理、汇编。该案例集内容丰富,有些案例、现象平时不被广大员工了解和重视,但如果不能做到资源共享,及时吸取前车之鉴,后来者重蹈覆辙。利用每月的周一和周三,将往年发生在本月的案例讲给职工听,认真学习领会,通过学习提升全员素质,实现全员安全,最终达到矿井安全。对现有人员将按照岗位要求,进行优化调整,确保所有岗位人员都符合任职要求,并做到全员安全教育不断线,不断提高职工技术素质。
三、积极开展隐患排查治理活动。
进入工作地点施工前,要求跟班区长、安全员、班组长必须对工作面进行安全检查,认真排查现场安全隐患并立即处理;班中,跟班区长、安全员、班组长再次对工作面进行安全检查,检查工作进展情况、现场有无空顶作业现象、支护质量等;工作后,跟班区长、安全员、班组长再次对工作面进行安全检查,检查工作面工程质量完成情况,是否给下班留下了安全隐患,以及现场需要注意的安全事项等,并向下一班交接,确保安全生产。
在以后的工作与学习中,要提高自己的专业知识水平,加强责任心,为悦昌跨越式发展,贡献自己一份的力量。我应该努力做到:
第一,加强学习,拓宽知识面。努力学习专业知识与相关的经验,多向领导及同事等有经验的人请教。加强周围环境、同行业发展的了解、学习,对自己的优缺点做到心中有数;
第二,本着实事求是的原则,积极做好自己的本职工作,不拖拉;
第三,遵守公司内部规章制度,维护公司利益,积极为悦昌创造更高价值,力争取得更大的工作成绩。
先进个人工作总结篇8
时间真是让人猝不及防的东西,一下子就把我在xx饭店厨房实习的日子变成了回忆,转眼间一个月的实习期就结束了,我也如愿以偿的拿到了厨师资格证,成为了一名厨师,这是我从小的愿望、梦想,人的一辈子,能做自己喜欢的工作已经是很幸运的了,虽然过程中有苦有泪,但是最后的结果还是让我很满意的',至少我是在为我喜欢的事努力,所谓的苦累好像也没有那么苦了,在这一个月里我成长太多了,我很感谢这段经历,以下是我这段时间来的工作总结:
我在高考是发挥失利,我也并不想听从父母的安排去上三本,我觉得那是在浪费时间,我很自信的告诉他们我想当厨师,我要去学做菜,但是立马一盆冷水浇了下来,他们表示坚决不同意,我要去读就自己交学费。所以我能在xx厨师学校顺利读书毕业全是我自己打暑假工临时工贷款辛辛苦苦换来的。我知道很多人等着我跌倒,然后来嘲笑我,所以我在学校的学习成绩一直不错,在班上也时常稳居第一的位置,也就是在学校学到的知识还有技巧让我在实习的饭店,这么顺利的转正拿到毕业证。
我于一个月前被学校安排到xx饭店后厨进行为期一个月的实习,在这一个月里的确是极其的苦闷和枯燥,最开始的阶段每天干着重复的一件事——宰杀食材,每天就是杀鱼,杀鸡,我感觉我把全世界的鱼鸡都杀完了,我成为了他们的头号天敌,以至于我到都麻木了,手起刀落的流程简直就是成为了机器一样重复着,后面我看到鸡肉鱼肉就会觉得这是我杀的,不敢吃犯恶心。干久了会有厌烦心理,我会雕刻、会炒菜、会摆盘、会刀工……再怎么样我也不能一直在这做宰杀工作吧,好几次动了想拍屁股走人的冲动,但是都被脑海中父母的话,被淹没了,继续咬牙坚持,所幸这些都是为了考验我,后面慢慢的我的厨师长师傅让我打下手了,帮他把菜写好备用,当时他还夸我没想到我的刀工这么好,慢慢的也给了我更多的任务,教我更多做菜的经验和在厨房工作的知识,再到现在的客人的一些蔬菜也会让我来炒了,当我做的东西被顾客吃了,并且表示露出满意的表情时,我觉得这一切都值了,因为有人承认我这段时候义无反顾的行为了,证明我是对的,我在这方面还是很有天赋的。
这一个月我真的学到太多了,见识到了厨房的工作环境,认识了为人处世的法则,急躁躁的性子在这次的而工作中也变得稳重起来,在实习的工作中一定要耐得住性子,这里不比学校,不是每个人都有义务教你什么,只能靠你自己去多学多问多看,保持初心,才能让自己离自己的梦想一步一步的靠近它,用力抓住它。
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